Зелена супа на куб


Зелено, по-зелено, най-зелено и здравословно – това обобщава съдържанието на тази страхотна крем-супа, която може да ви се стори странна като комбинация, но щом я опитате ще се превърне и във ваш фаворит.

Продукти:

– 300гр. броколи

– две шепи бейби спанак

– 1 добре узряло авокадо

– 1 круша

– листенца от роза Дамасцена

– масло

– сол , черен пипер, лимон

– 1/2ч.л. кафява захар

– Сварете броколите за 15мин. в подсолена и леко подкиселена вода като внимавате да не ги пресготвите.

– Бланширайте спанака за 5мин.и също следете за цвета да остане тъмен и наситен.

– Авокадото се обелва, наръсва с лимон, за да не потъмнява и се слага сурово в блендера, заедно с половината от крушата, която също натривате с лимон.

– Пасирате всички продукти с малко зехтин, сол и водичка / около 30 мл. /

– Останалата част от крушата карамелизирате с масло, рози и 1/2 ч.л. кафява захар .

Декорацията е по ваш вкус и усет, но с такива ярки цветове няма как да не спечелите овациите на всички.


Всички права запазени! 2021.

Последвайте ни: