Сушени смокини- красиво, вкусно и здравословно допълнение към храненето ни през сезоните, в които липсват в свеж вид .
– 1кг пресни плодове от този чудесен афродизиак са достатъчни за зимата и закуската на вас и вашите деца.
Използвам дехидрататор, сушилня , защото е регулирана температурата и вентилацията на топлината от всички страни и така сушенето е равномерно, не изисква непрекъснат контрол и внимание
– избирам едри лилави и месести гръцки смокини за сушене
– здрави, не омекнали и напълно зрели, защото качеството на сушения плод не е същото – в дехидрататор на 70° за 14 часа като ги режа на кръгове с дебелина 0.4-0.5мм
– след 12ч ако има готови някои парченца ги отстранявам, а другите до 14ч ги проверявам
– съхранявам в тъмен хартиен плик за храни и билки на хландо и проветриво място и в сух стъклен буркан за ежедневна употреба
Ще споделям опит със сушенето на всякакви плодове и зеленчуци като част от зимната трапеза и допълнение към здравословния начин на живот.
