Обичам разядките заради ароматите на сирене, плодове и билки в тях.
Често предпочитам лешници и бадеми за ядки като добавка в разядките, вместо орехи. Те също са използвани от векове в български традиционни храни.
Добавям ядливите цветове на тиква, защото вкусът им се съчетава с този на Зеленото сирене и мащерката.
Крушите запичам за 20 минути и пасирам с накиснатите в гореща вода за 1 часи обелени лешници, малко зехтин, сол и стрък прясна мащерка. Зеленото сирене настъргвам на ренде и добавям към сместта.
