Бърза кашкавалка със сушени домати, маслини, сирене и чубрица


През студените месеци сме склонни да търсим храна, която хем да е топла и питателна, хем докато я приготвяме да изпълва дома с ухание и създава усещане за уют.

Бързите домашни закуски са ми наследство от Троянския край.

Сирници, лучници, зелници, спаначници, тиквеници, солени и плодови пити са запазена марка на всяка селска къща в Балкана през есенно-зимния сезон. Снегът и мразовитие дни се преглъщат по-лесно с една стопляща тялото и душата закуска.

И задължително с домашно приготвена шарена сол с чубрица.

Продукти за тестото :

– 2 яйца

– 3 с.л. олио или разтопено домашно масло

– 2 с.л.кисело мляко / биволско на ферма Сламена е чудесен избор/

– 1 ч.ч. брашно /моето е смес с ръжено /

– 1 п. бакпулвер

Допълнителни съставки са:

-100 гр.сирене /биволско е моето/

– шепа сушени домати

– 10 бр.маслини /черни за сладост/

– щипка сушена чубрица

Разбърква се леко тестото с всички съставки, за да има въздух. Пече се за 35- 40 минути в предварително загрята фурна на 180°.

5 минути преди да извадите наръсете обилно с кашкавал. Моят е биволски кашкавал от Сламена. /виж подробности в “Препоръчано” за самата ферма Сламена/


Всички права запазени! 2021.

Последвайте ни: