Един лесен и бърз сладкиш, с вид на тънък кекс за кафе / чай със сушени малини /как се сушат плодове в домашни условия може да прочетете в блога/ , домашно брашно от рози /виж в блога/ и оризово брашно , ванилова паста
– аромат, цвят и вкус на лято, събрани на едно място е същността на този бърз и нетипичен, но много ефектен и траен сладкиш
– рецептата съдържа домашни продукти, подготвени с много любов, грижа и внимание към детайлите и природата, които може да добавите и вие като идеи към вашата кухня и меню
– сушените малини са от градината и от био-ферма край Самоков /има 3 такива/
– брашното от рози /флорално брашно/ е идея от многобройните исторически артефакти за готвене по нашите земи още от Средновековието с ароматни, етерични цветя и билки. Розите са сертифицирани и са специално закупени от производител в Розовата долина за нуждите на хранително-вкусовата промишленост. Може и да си го закупите от търговската мрежа.
– Ваниловата паста е интересен продукт, който е често използван в сладкарството в Гърция. Прилича на нашето “бяло сладко” и може да си го хапвате, поднесено с чаша вода, както се е поднасяло в началото на 19век.
Продукти:
– 1 яйце
– 1ч.ч. безглутеново брашно / моето е оризово /
– 2с.л. брашно от рози / не прекалявайте , защото е диуретик/
– 2-3 с.л. кисело мляко
– 4с.л. захар /аз я заменям с 2 с.л. подсладител по избор или 3с.л. палмова захар/
– 3 с.л.кокосово масло или растително олио
– 1с.л. ванилова паста
– 50гр.сушени малини към тестото
Не ползвам бакпулвер или сода, за да остане по-сух и тънък самия сладкиш. Така неговата трайност със съхранени вкусове и външен вид е до 7дни.
